Calamares en salsa sambal




Necesitamos

60 gramos de cebolla
5 gramos de ajo
5 gramos de jengibre
2 Chiles, sin semillas y cortado
25 gramos de aceite
350 gramos de calamar, limpio y cortado en trozos
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 cucharada de vinagre

Preparamos

1. Ponemos la cebolla en el vaso junto con el ajo, jengibre y chiles; hacemos 10 segundos / velocidad 10. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso y repetimos una vez más.
2. Añadimos el aceite y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 2.
3. Añadimos el resto de ingredientes y hacemos 4 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
Opcional: acompañar con arroz blanco.

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