Ensalada de pulpo con patatas



Necesitamos

Sobre 500 gramos de pulpo
1 hoja de laurel
Agua (500-700 gramos dependiendo del tamaño del pulpo)
600 gramos de patatas
2 cebolletas
Perejil
1 cucharada de mostaza Djon
Aceite de oliva virgen extra
Aceitunas al gusto
Limón (opcional)
Calabacín (opcional)
Pepinillo (opcional)

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el agua  y la hoja de laurel. Hacemos 8 minutos / varoma / velocidad 1.
2. Mientras, colocamos en la bandeja del recipiente  varoma  la patata pelada y cortada en rodajas.
3. Añadimos el pulpo, colocamos el varoma en su posición y hacemos 30 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
4. Ahora cortamos el pulpo y la patata. Servimos aliñado con la cebolleta, perejil, cucharada de mostaza, aceite de oliva, aceitunas. Aliñamos.
Como opcional podemos incorporar zumo de limón, pepinillo y calabacín.

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