Calabacín relleno con atún


Necesitamos

800 gramos de calabacín
200 gramos de atún
1 manojo de perejil (solo las hojas)
1 diente de ajo
50 gramos de pan rallado
2 cuchradas de aceite de oliva
Alcaparras (al gusto)
Tomate en salsa
Sal
Pimienta

Preparamos

1. Lavamos los calabacines y los cortamos longitudinalmente. Retiramos con una cuchara toda la pulpa del calabacín y la reservamos.
2. Ponemos en el vaso el pan rallado, el ajo, el perejil y alcaparras; hacemos 2 segundos / velocidad 10.
3. Añadimos la pulpa de calabacín, atún, aceite de oliva, sal y pimienta; hacemos ahora  10 segundos / velocidad 4.
4. Rellenamos los calabacines con una cuchara y los ponemos en una bandeja de horno. Horneamos 180º durante 30 minutos (hasta que se pongan dorados).

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