Ensalada de pollo con atún




Necesitamos

500 gramos de pechuga de pollo
200 gramos de jamón cocido
2 latas de atún
100 gramos de pepinillo
100 gramos de salami
3 – 4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de alcaparras
1 lata de anchoas
Perejil
3 – 4 patatas cocidas

Preparamos

1. Cortamos la pechuga en tiras y la salteamos en un poquito de aceite.
2. Ponemos en el vaso el jamón cortado en tiras, pepinillos, pimienta y las tiras de pollo. Añadimos el aceite de la conserva de atún; hacemos 5 segundos / velocidad 3. Sobre esta mezcla añadimos las alcaparras y anchoas. Mezclamos
3. Pelamos las patatas cocidas, las cortamos en trozos y ponemos en un bol. Añadimos la mezcla anterior y mezclamos.
4. Guardamos en el frigo y cuando vayamos a servir incorporamos la mayonesa y decoramos con perejil.

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