Pollo a la huertana


Necesitamos

150 gramos de cebolla en cuartos
100 gramos de zanahorias en trozos
100 gramos de pimiento rojo
100 gramos de pimiento verde
2 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
250 gramos de tomate triturado en conserva
30 gramos de azúcar
1 cucharadita de sal
1 pollo (1000-1200 gramos) en trozos
1 pimienta de cayena
200 gramos de champiñones
1 cucharadita de perejil

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la cebolla, zanahoria, pimientos rojo y verde, ajos, aceite, tomate, azúcar y sal; hacemos 4 segundos / velocidad 5. Al terminar hacemos 10 minutos / 120º / velocidad cuchara.
2. Añadimos el pollo y la cayena; hacemos 12 minutos / 120º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
3. Ahora añadimos los champiñones y hacemos 12 minutos / 120º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
Vertemos en una fuente y espolvoreamos con perejil.
Servimos acompañado de patatas fritas o arroz.

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