Gateau de patatas




Necesitamos

300 gramos de provolone
200 gramos de mortadela
1000 gramos de patata
350 gramos de leche
200 gramos de parmesano en trozos
50 gramos de mantequilla
2 huevos
Pan rallado
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el provolone y la mortadela; hacemos 5 segundos / velocidad 7. Reservamos.
2. Lavamos, pelamos y cortamos la patata en rodajas no muy gruesas. La ponemos en el vaso junto a la leche y  sal. Hacemos 25 minutos / 100º / velocidad 1.
3. Añadimos la mantequilla y el parmesano. Hacemos 30 segundos / velocidad 3.
4. Añadimos ahora los huevos, el provolone y mortadela reservada y pizca de pimienta. Hacemos 20 segundos / velocidad 5.
5. Ponemos pan rallado sobre la superficie de trabajo. Retiramos la masa del vaso y la extendemos pasándola por el pan.
6. Colocamos la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cocinamos sobre 30 minutos a 200º. Terminará formándose una costra por la superficie.

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