Mermelada de ciruela al Amaretto




Necesitamos

1000 gramos de ciruelas
100 gramos de licor Amaretto
1 cucharadita de canela
270-300 gramos de azúcar (al gusto)
30 gramos de zumo de limón

Preparamos

1. Lavamos las ciruelas y le retiramos el hueso. Las colocamos en un bol junto con el licor para que maceren (una noche).
2. Ponemos ahora las ciruelas en el vaso y hacemos 20 segundos / velocidad 10.
3. Añadimos la canela, azúcar y el zumo de limón. Hacemos 3 segundos / velocidad 5.
4. Ahora hacemos 14 minutos / 100º / velocidad 1.

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