Sopa de calabaza con tostas


Necesitamos 

1  cebolla pelada y en cuartos
1 cucharada de aceite
500 gramos de calabaza, pelada y cortada en trozos e
1  zanahoria pelada y cortada en trozos
Una pizca de azúcar moreno
2 cucharadas de caldo de verduras (o media pastilla de caldo)
500 gramos de agua
3 cucharaditas de nata
pan tostado

Preparamos

1. Ponemos la cebolla en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 7.
2. Añadimos el aceite y hacemos 3 minutos / 100º / velocidad 1.
3. Añadimos la calabaza y zanahoria; hacemos 15 segundos / velocidad 7.
4. Ahora añadimos el caldo, agua y azúcar; hacemos 20 minutos / 100º / velocidad 1.
5. Terminamos añadiendo la nata y hacemos 20 segundos / velocidad 9. La consistencia debe ser totalmente fina.
Servimos con pan tostado.
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Puede congelarse

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Un comentario en “Sopa de calabaza con tostas”

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