Lasaña de gambas



Necesitamos

– Bechamel

50 gramos de mantequilla
10 gramos de aceite de oliva
75 gramos de harina
600 gramos de leche

100 gramos de caldo de pescado
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de nuez moscada
– Resto 
4 cucharadas de yogurt natural
1 cucharada de perejil picado
hojas de lasaña
1 manojo de albahaca picada
200 gramos de gambas peladas y hervidas
1 cucharada de parmesano rallado

Preparamos

– La bechamel

1. Ponemos en el vaso la mantequilla y el aceite y hacemos 1 minuto / 100º / velocidad 2.
2. Añadimos la harina alrededor de las cuchillas. Hacemos 2 minutos / 100º / velocidad 1.
3. Incorporamos el resto de los ingredientes, mezclamos 5 segundos / velocidad 7 y hacemos 8 minutos / 100º / velocidad 4.

– Continuamos  la receta 
4. Mezclamos la albahaca con el yogur y lo añadimos a la bechamel preparada. Mezclamos con la espátula.
5. Cubrimos ahora una fuente de lasaña para horno con una capa de bechamel. Sobre ella ponemos hojas de lasaña y encima los langostinos, volvemos a colocar hojas de lasaña (pueden salir tres capas). Terminamos colocando el resto de bechamel. Espolvoreamos con parmesano y perejil.
Horneamos 30 minutos (dependerá del horno) a 200º. Estará con color dorado.
Compárteme

Un comentario en “Lasaña de gambas”

  1. ¿Para cuántas personas es esta receta? Estoy interesada en hacerla para 2 personas, por lo que no sé si es mejor reducir los ingredientes o hacerla con los mimos y luego congelar.

    ¿Me echas una mano? ¿Qué me recomiendas? Saludos.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *