Castagnole de carnaval




Necesitamos

200 gramos de harina
2 huevos
50 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar
1/2 cucharadita de levadura química
La piel de un limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de licor anisado
1 pizca de sal

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la sal, el azúcar y la piel de limón. Hacemos tres golpes de turbo. Todo debe quedar muy fino. Si no es así repetimos.
2. Añadimos la harina, huevos, mantequilla, vainilla, levadura y licor; hacemos 30 segundos / velocidad 7. Al terminar hacemos 1 minuto / velocidad 5.
3. Ponemos la masa en superficie enharinada y formamos las bolas de unos 2-3 cm de diámetro.
4. Freímos en abundante aceite muy caliente. Retiramos cuando estén doradas, escurrimos y pasamos por azúcar o espolvoreamos con azúcar glas.

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