Rosti de patata y zanahoria con mozzarella


Necesitamos

250 gramos de patatas
100 gramos de zanahoria
1 cebolla sin piel y en cuartos
125 gramos de mozzarella
40 gramos de harina
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
Aceite de oliva

Preparamos

1. Ponemos en el vaso las patatas, zanahorias, mozarella  y cebolla. Hacemos  3 segundos / velocidad 5.
2. Añadimos ahora la harina, la sal y los huevos; hacemos 10 segundos / velocidad 3.
Vamos tomando porciones y las freímos en sartén con un poquito de aceite. Cuando estén tostadas las retiramos y las colocamos sobre papel de cocina.
Las servimos en caliente acompañadas de una crema agria, mayonesa o alioli.

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