Albóndigas estilo Trieste




Necesitamos

300 gramos de carne de ternera picada
300 gramos de carne de cerdo picada
1 cebolla fresca
2 cucharaditas de pimentón dulce
1 cucharadita de comino molido
sal al gusto

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la cebolla y hacemos 3 segundos / velocidad 6. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso y de nuevo hacemos 3 segundos / velocidad 6.
2. Añadimos la carne de cerdo y ternera, el pimentón y el comino; hacemos 20 segundos / velocidad 6. Retiramos la masa y la guardamos en el frigo en un recipiente tapado con film transparente. Dejamos reposar unos 30 minutos.
Retiramos la masa y formamos las albóndigas de 1 cm de ancho y 7 de largo. Freímos y servimos calientes.

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