Pizzetas con Gouda y queso cremoso




Necesitamos

– para la masa

180 gramos de agua
1 cubito de levadura
400 gramos de harina
1 cucharadita de sal
50 gramos de aceite de oliva

– para el relleno

300 gramos de Gouda en trozos
200 gramos de queso cremoso
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cebollino troceado

Preparamos

– La masa

1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la masa y hacemos 1 minuto / velocidad espiga. Dejamos reposar al menos 1 hora.

– Continuamos la preparación

2. Ponemos en el vaso el Gouda y hacemos 17 segundos / velocidad 5. Reservamos.
3. Ponemos ahora en el vaso el queso cremoso, huevo, sal y pimienta. Añadimos 100 gramos del queso Gouda reservado. Hacemos 30 segundos / velocidad 4.
4. Dividimos en unas 15 porciones la masa. Las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y las aplastamos a modo de discos. Sobre cada uno colocamos la mezcla de quesos y al terminar espolvoreamos con el Gouda restante. Horneamos 10 minutos a 200º.
Terminamos espolvoreando con cebollino picadito y servimos.

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