Rollitos de Cordon Blue


Necesitamos

300 gramos de pechugas de pollo (cocinadas)
120 gramos de jamón cocido ahumado
120 gramos de queso (el que más nos guste)
1 huevo batido
Aceite para freír
Salsa de mostaza con miel
1 paquete de pasta para rollitos de primavera

Preparamos

1. Ponemos en el vaso las pechugas y hacemos 5 segundos / velocidad 5. (no deben quedar muy triturados). Reservamos.
2. Añadimos el jamón y el queso; hacemos 5 segundos / velocidad 5. Juntamos con las pechugas.
3. Batimos el huevo y reservamos.
4. Estiramos una lámina de rollito y añadimos una/dos cucharadas de mezcla. Enrollamos y plegamos por los lados. Introducimos la yema del dedo en el huevo batido y sellamos los bordes con el huevo. Repetimos hasta terminar la mezcla.
5. Colocaremos abundante aceite en una sartén y pondremos a fuego alto. Freiremos los rollitos girándolos hasta que estén dorados y cocinados. Los vamos colocando sobre papel de cocina.
Dejamos reposar unos minutos antes de comer. El queso estará muy caliente. Servir caliente con salsa de mostaza y miel.

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Un comentario en “Rollitos de Cordon Blue”

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