Aguacate relleno




Necesitamos 

1 pechuga de pollo cortada en dos mitades
sal y pimienta al gusto
10 gramos de aceite
500 gramos  de agua
1 bote de pimientos rojos asados escurridos (280 gramos peso escurrido)
40 gramos de mayonesa
6 aceitunas negras cortadas  en 4 trozos
3 huevos cocidos cortados  a lo largo (4 trozos por huevo)
6  aguacates

Preparamos
 

1. En una bolsa de asar ponemos las pechugas de pollo salpimentadas y el aceite. Cerramos la bolsa y la colocamos en el recipiente Varoma. Reservamos.
2. Ponemos el agua en el vaso. Colocamos el Varoma en su posición y hacemos ahora  20 minutos / varoma / velocidad 1. Pasado el tiempo el tiempo retiramos la bolsa del Varoma y dejamos enfriar. río cortamos en trozos pequeños. Guardamos en el frigo.
3. Con el vaso limpio ponemos el pimiento y la mayonesa; hacemos  5 segundos / velocidad 5.
4. Añadimos el pollo troceado y hacemos 5 segundos / giro a la izquierda / velocidad 3. Reservamos.
5. Cortamos en dos los aguacates, retiramos el hueso y la cáscara. Pasamos la ruta con el zumo de limón para evitar la oxidación y sazonamos. 

6. Rellenamos cada mitad con el relleno reservado. Colocamos encima unos trozos de aceituna troceada y acompañamos con el huevo cocido.

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Acompañamos con lechuga.
Puede sustituirse el pimiento rojo por atún
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