Solomillo de cerdo con piña y salsa Teriyaki



Necesitamos

4 filetes de solomillo de cerdo
4 rodajas de piña
1/2  taza de salsa Teriyaki
2 dientes de ajo picados
3 cucharadas de vinagre de arroz
3 cucharadas de agua
3 cucharadas de miel
1 cucharada de jengibre

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 190º.
2. Espolvoreamos con un poco de aceite la base de la fuente de hornear.
3. Ponemos todos los ingredientes en el vaso (excepto la piña y la carne). Hacemos unos segundos / velocidad 4-5. Debe quedar todo bien mezclado. Reservamos.
4. Colocamos los solomillos sobre la fuente de horno. Encima de cada uno, una rodaja de piña. Vertemos la salsa reservada sobre la piña y la carne.
5. Horneamos en horno precalentado unos 35 minutos.
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En vez de solomillo podemos emplear chuleta deshuesada.

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