Pollo frito al limón y a la pimienta


Necesitamos

3 dientes de ajo  pelados
El zumo de un limón más la cáscara
Perejil fresco
20 gramos de aceite de oliva
1 cucharadita de escamas de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
4 muslos de pollo cortados en rodajas ( o alitas )
espárragos trigueros

Preparamos

1. Ponemos en el vaso los ajos, la cáscara de limón y el perejil fresco. Hacemos ahora 10 segundos / velocidad 10.
2. Añadimos el zumo de limón, aceite, sal y pimienta; hacemos 30 segundos / velocidad 8.
3. Adobamos el pollo con la mezcla y freímos en una sartén.
Terminamos acompañando con los espárragos o una ensalada.
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Podemos después de macerar rebozar en huevo.

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