Gambas al ajillo con chile dulce


Necesitamos

 

300 gramos de gambas peladas

3 dientes de ajo
35 gramos de aceite de oliva
Perejil
Una pizca de sal

– Para la salsa

3 cucharadas de salsa de chile dulce

Gotas de Tabasco (opcional)
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de azúcar
Pizca de sal

 

Preparamos

 

1. Pelamos los ajos y los ponemos en el vaso junto con un poco de perejil. Hacemos ahora 4 segundos / velocidad 5.
2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el aceite y las gambas (si son congeladas, no es necesario descongelarlas). Ponemos al punto de sal. Hacemos 12 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Reservamos.

– Preparamos la salsa

3. Ponemos en un bol todos los ingredientes de la salsa y mezclamos todo.
4. Terminamos salteando a fuego medio en una sartén las gambas reservadas hasta que se doren junto con el resto del contenido del vaso. Terminamos añadiendo la salsa. hasta que se caliente y servimos.
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