Pollo a la miel


 

Necesitamos 

75 gramos de avellanas tostadas

100 gramos de cebolla

2 dientes de ajo

50 gramos de aceite de oliva virgen extra

50 gramos de vino blanco seco

50 gramos de miel

500 gramos de pechuga de pollo (en trozos)

1 cucharadita de sal

1 pizca de pimienta blanca

100 gramos de caldo de ave

Semillas de sésamo (opcional)

 

Preparamos

 

  1. Ponemos las avellanas en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 10. Reservamos.
  2. Ponemos la cebolla, ajo y aceite; hacemos 2 segundos / velocidad 5. Al terminar hacemos 7 minutos / varoma / velocidad 2.
  3. Añadimos el vino (sin el cubilete) hacemos 2 minutos / varoma / velocidad cuchara.
  4. Ahora añadimos las avellanas y la miel, hacemos 2 minutos / 100º / velocidad cuchara.
  5. Añadimos la sal, pimienta y el caldo; hacemos 5 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Reservamos.
  6. Freímos en una sartén los trozos de pollo hasta que estén en su punto. Añadimos la salsa reservada y servimos.
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2 opiniones en “Pollo a la miel”

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