Ternera salteada


 

Ingredientes:

 

2 dientes de ajo  pelados
2 cebollas tiernas
30 gramos de salsa de ostras
50 gramos de salsa de soja
50 gramos de azúcar
10 gramos de aceite de sésamo
300 gramos de ternera troceada en tiras

3 huevos

70 gramos de arroz por persona (no más de 400 gramos)

30 gramos de aceite de oliva

1 Chile fresco o pasta de chile(opcional)

Jengibre (sobre 1 cm)

400 gramos de verduras. Las que queramos: repollo, zanahorias, brócoli, pimientos, …

 

Preparamos

 

  1. Colocamos en el vaso los dientes de ajo y las cebolletas , hacemos   2 segundos / velocidad 7 .
  2. Añadimos la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo; hacemos  10 segundos / velocidad 3 . Mezclamos la mezcla con la carne y dejamos macerar unos 20 minutos en nevera.
  3. Coloque el cestillo con el arroz, en el vaso ponemos un litro de agua. Lave el arroz haciendo 10 segundos / velocidad 5 .
  4. Colocamos la carne marinada sobre el varoma y añadimos la salsa sobre ella.
  5. Coloque la bandeja Varoma en su lugar, sobre la carne, sobre ella colocamos una hoja de papel de hornear, la humedecemos y extendemos el huevo batido sobre ella.
  6. Cocine el arroz, la ternera y los huevos; hacemos   20 minutos / Varoma / velocidad 4 .
  7. Retiramos y reservamos cada uno de los ingredientes.
  8. Ponemos en el vaso el jengibre y el chile fresco o la pasta de chile. Hacemos 2 segundos / velocidad 7.
  9. Añadimos el aceite y hacemos 2 minutos / Varoma / velocidad 1 . Añadimos las verduras mixtas y hacemos 6 minutos / Varoma / giro a la izquierda/ velocidad 1 .

Para servir, colocamos el arroz en una fuenteo. En otra fuente colocamos la carne con la tortilla y  verduras.

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Un comentario en “Ternera salteada”

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