Necesitamos
200 gramos de puerros
2 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
400 gramos de ramilletes de coliflor
200 gramos de ramilletes de brócoli
900 gramos de agua
2 pastillas de caldo
1 cucharadita de pimienta molida
Preparamos
- Ponemos en el vaso el puerro, el ajo y el aceite; hacemos 8 segundos / velocidad 4. Al terminar hacemos 7 minutos / 120º / velocidad 1.
- Añadimos la coliflor y el brócoli; hacemos 5 minutos / 120º / velocidad 1.
- Añadimos ahora 800 gramos de agua, caldo y pimienta; hacemos 25 minutos / 100º / velocidad 1.
- Ahora incorporamos el resto del agua y hacemos 1 minuto / velocidad 10. Ponemos al punto de sal y servimos acompañado de tostas de pan.
