Muslos de pollo con salsa de vieras y langostinos


 

 

Necesitamos

 

Para la salsa

 

200 gramos de cebolla roja

200 gramos de pimiento rojo

130 gramos de aceite de oliva

65 gramos de vieiras

65 gramos de langostinos

50 gramos de salsa de ostras

 

Para el pollo

 

5-10  muslitos de pollo (depende del tamaño)

50 gramos de shitake

20 gramos de cebolla

 

Preparamos

 

  1. Ponemos la cebolla roja y pimiento en el vaso y hacemos 15 segundos / velocidad 6. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
  2. Añadimos las vieiras, langostinos y el aceite. Hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 1.
  3. Añadimos la salsa de ostras y hacemos 3 minutos / varoma / velocidad 2.  Reservamos.
  4. Continuamos con el pollo. Precalentamos el horno a 200º.
  5. Ponemos los muslos de pollo en una bandeja de horno y horneamos 20 minutos, pasado el tiempo le damos la vuelta a los muslos y horneamos diez minutos más.
  6. Ponemos en el vaso la salsa reservada junto con los shitake y la cebolla. Hacemos 3 minutos / varoma / velocidad 2. Vertemos la salsa sobre los muslos de pollo y servimos.
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