Pasta con calabacín, pimiento y menta


 

 

Necesitamos

 

2 calabacines

1 pimiento rojo

300 gramos de pasta

30 gramos de aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

1-2 hojas de menta (opcional)

2-3 hojas de albahaca (opcional)

 

Preparamos

 

1. Ponemos el aceite en el vaso y hacemos 3 minutos / 100º / velocidad 1.

2. Mientras cortamos los calabacines en rodajas finas y el pimiento en tiras. Añadimos al vaso junto con la sal, menta y albahaca y hacemos 3 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Reservamos

3. Cocinamos la pasta siguiendo el tiempo indicado por el fabricante.

4. Cocinada la pasta la colocamos sobre una bandeja y sobre ella añadimos la mezcla reservada. Añadimos pimienta y servimos.

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