Necesitamos
piña en almíbar
cereza en almíbar
hojaldre
- Para el hojaldre
200 gramos de mantequilla congelada en trozos pequeños
200 gramos de harina de repostería
90 gramos de agua helada
1/2 cucharadita de sal
Preparamos
Comenzamos preparando el hojaldre
1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes y hacemos 20 segundos / velocidad 6. Retiramos la masa del vaso, formamos una bola, la envolvemos en un plástico y dejamos que repose en el frigo durante 20 minutos
2. Colocamos la masa sobre una superficie plana espolvoreada con harina (entre el plástico)
3. Con el rodillo estiramos la masa dándole forma de rectángulo
4. Doblamos la masa en tres partes montando una parte sobre otra
5. Giramos la masa y con las dobleces de frente, repetimos dos veces más la operación de estirar y plegar. Dejamos reposar de nuevo en el frigo 20 minutos antes de usarla.
Continuamos la receta
6. Cortamos la masa de hojaldre en tiras, luego las enrollamos alrededor de la rodaja de piña.
7. Coloque la piña sobre un disco de hojaldre y cepillamos con huevo batido.
8. Decoramos con azúcar moreno y cerezas confitadas.
9. Horneamos a 190º durante 20 minutos.
