Pollo Teriyaki


 

Necesitamos

 

500 gramos de muslos de pollo, deshuesados
sal
Semillas de sésamo blanco, para adornar

Salsa teriyaki:

1/3 taza de mirin japonés (vino de arroz dulce)
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de azúcar

 

Preparamos

 

  1. Sazonamos los trozos de pollo.
  2. Freímos el pollo hasta que esté dorado por ambos lados. Rociamos los muslos de pollo con la salsa Teriyaki ( bien hecha por nosotros o bien comprada)
  3. Servimos acompañado de arroz blanco y decorando con semillas de sésamo.

 

  • Preparamos el arroz blanco

 

50 gramos de aceite de oliva virgen extra
800 gramos de agua
Sal
350 gramos de arroz de grano corto o largo

 

Preparamos

 

1. Ponemos el aceite, el agua y la sal en el vaso e introducimos el cestillo. Hacemos 7 minutos / varoma / velocidad 1. Hacemos hervir el agua
2. Acabado el tiempo y sin abrir la máquina, vertemos el arroz por el bocal de la tapa y hacemos 13 minutos / varoma / velocidad 4. Introducimos la espátula por el bocal y removemos el arroz dos o tres veces durante la cocción.
3. Cuanto termine comprobamos el sabor del arroz. Si lo encontramos duro programamos dos minutos más a la misma velocidad y temperatura.
4. Acabado, usamos la muesca de la espátula para extraer el cestillo. Lo extendemos. No le damos forma hasta que enfríe un poco.

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