Wrap de lechuga con pollo


 

Necesitamos 

 

1 cucharada de aceite vegetal

750 gramos de pollo – troceado

2 cucharaditas de ajo – fresco y picado

1 Tomate troceado

1/3 taza de jugo de naranja

1/3 taza de salsa hoisin

1/2 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de jengibre – fresco, picado

1 cucharada de vino de arroz o vinagre blanco

1 taza de almendras – tostadas

4 tazas de mezcla de ensalada de col – repollo y zanahoria

1/2 taza de cebollas verdes – en rodajas

1/4 taza de hojas de cilantro – troceado

2 hojas de lechuga

 

Preparamos

 

1. Calentamos el aceite en una sartén grande a fuego medio alto.
2. Añadimos el pollo, el tomate y el ajo y salteamos durante 8 a 10 minutos hasta que estén cocinados. Dejamos escurrir y reservamos.
3. Ponemos en el vaso el jugo de naranja, salsa hoisin, salsa de soja, jengibre, vinagre y 1/3 taza de almendras; hacemos ahora  10 segundos / velocidad 8.  Debe quedar un puré.
4. Vertemos la salsa sobre el pollo y añadimos la ensalada de col, las cebollas,  el cilantro y las almendras restantes.
5. Mezclamos. Colocamos una o dos cucharadas de la mezcla de pollo sobre cada hoja de lechuga hasta terminar.
Compárteme

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *