Canutillos rellenos de crema de limón


 

Necesitamos

 

– Para los canutillos

150 gramos de harina
10 gramos de manteca
10 gramos de azúcar
80 grramos Vino tinto (Marsala  o Porto)
1 pizca de sal
Aceite de oliva para freir

– Para el relleno

100 gramos de zumo de limón
100 gramos de mantequilla cortada en cubitos
100 gramos de azúcar
1 huevo + 3 yemas adicionales

 

Preparamos

 

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 30 segundos / velocidad 6.
2. Extendemos la mezcla sobre la superficie de trabajo hasta obtener una capa fina.
3. Cortamos la masa en trozos y los enrollamos alrededor de formas cilíndricas metálicas
4. Mojamos ahora los extremos de los canelones para unirlos  con cuidado de que no se abran
5. Freímos los canutillos en abundante aceite y después los colocamos sobe papel absorbente
6. Una vez cocinados retiramos los cilindros y ya están preparados para rellenarlos

Preparamos la crema de limón

7.  Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos todos los ingredientes. Hacemos 8 minutos / 80º / velocidad 2.
Tiene que estar ligeramente espesa

 

Terminamos rellenando los canutillos con la crema de limón. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

Compárteme

Un comentario en “Canutillos rellenos de crema de limón”

  1. Me gusta mucho tu blog aunque no tengo thermomix las adapto las que puedo ala manera tradicional, me gustaría si puede ser que pongas en las dos elaboraciones para poder hacerlas las que no tenemos maquina y nos gustan las recetas.Gracias.No se si es problema de la pagina que cuando quiero pasar a la siguiente pagina me va a la principal, no consiguo avanzar las paginas me tengo que ir a etiquetas.Gracias a ver si es problema de la pagina y lo puedes solucionar.Un saludo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *