Necesitamos
50 gramos de aceite de oliva
1 solomillo de cerdo
150 gramos de cebolla
100 gramos de vino blanco
150 gramos de agua
1/2 pastilla de caldo de ave
50 gramos de zumo de limón
1/2 cucharadita de perejil fresco
Romero fresco
Preparamos
- Calentamos el aceite en una sartén y cocinamos el solomillo cortado en medallones. Cocinamos al gusto. Reservamos.
- Ponemos la cebolla en el vaso y hacemos 4 segundos / velocidad 4. Bajamos los restos hacia el fondo del vaso.
- Añadimos el aceite de freír los solomillos y hacemos 10 minutos / 120º / velocidad 1.
- Ahora añadimos el vino y hacemos 2 minutos / varoma / velocidad 1. Sin poner el cubilete.
- Añadimos la pastilla de caldo, el agua y el zumo de limón. Hacemos 10 minutos / varoma / velocidad 1.
- Ponemos de nuevo los solomillos en la sartén e incorporamos la salsa. Espolvoreamos con perejil picado y romero. Servimos.
Opcional: adornar con frutos rojos y acompañar con patatas fritas o arroz
