Huevos escoceses


 

Necesitamos

500 gramos de agua

6 huevos

1 cebolla, partida a la mitad

1 guindilla roja pequeña

2 cucharadas de cilantro

500 gramos de carne picada (cerdo, ternera, cordero, ternera, pollo)

migas de pan, para cubrir

 

Preparamos

 

  1. Ponemos en el vaso 500 ml de agua y seis huevos en el cestillo; hacemos 14 minutos / varoma / velocidad 1.
  2. Retiramos los huevos del cestillo, los pasamos por agua fría, pelamos y reservamos.
  3. Precalentamos el horno a 200º.
  4. Ponemos en el vaso (limpio y seco) la cebolla, el ajo, el chile, cilantro; hacemos 3 segundos /velocidad 7.
  5. Añadimos la carne picada y hacemos 7 segundos / velocidad 3.
  6. Envolvemos cada huevo con la mezcla de carne picada y enrollamos con una capa de pan.
  7. Ponemos los huevos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Horneamos durante 25 minutos.

Acompañamos con una salsa alioli o mayonesa.

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