Jiaozi de gambas


 

Necesitamos

 

500 gramos de gambas peladas 

cucharada de cebollín picado

1/2 cucharadita de sal

cucharadita de vinagre de arroz

cucharadita de aceite de sésamo

cucharadita de maizena

Pimienta blanca molida

1 paquete de Jiaozi

Aceite para freír 

taza de agua

Salsa soja

 

Preparamos

 

  1. Ponemos en el vaso las gambas troceadas junto con el cebollín, sal, vinagre de arroz, aceite de sésamo, maizena, pimienta blanca y hacemos 15 segundos / velocidad cuchara. Debe quedar bien mezclado.
  2. Cogemos ahora una envoltura de jiaozi y colocamos una cucharada de mezcla (sin llenar demasiado). Sellamos los bordes con el dedo empapado en agua y cerramos formando como si fuera una empanadilla. Cerramos bien los bordes para evitar fugas. Tal cual los vamos formando los colocamos sobre una superficie enharinada para evitar que se peguen.
  3. Freímos en aceite muy caliente y servimos acompañados de salsa soja.

 

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