Shortbread – Drommar


 

Necesitamos 

100 gramos de harina de repostería

50  gramos de harina de arroz

1 pellizco de sal

35 gramos de azúcar

100 gamos de mantequilla fría en trozos (y un poco más para untar)

 

Preparamos

  1. Precalentamos el horno 160º. Engrasamos con mantequilla un molde cuadrado de unos 18-20 cm.
  2. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 6. Vertemos la masa en el molde (mezcla granulada) la presionamos con los dedos y aliamos con el reverso de una cuchara. Hacemos cortes en la masa de unos 3 cms y cortamos cada tira por la mitad (obtenemos 12 barritas de 10×3). Hacemos marcas en la superficie con la parte roma de un palo de brocheta.
  3. Horneamos durante unos 30-40 minutos a 160º hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto. Retiramos del horno y, con un cuchillo volvemos a marcar los cortes. Dejamos atemperar, desmoldamos y servimos.

Espolvoreamos con azúcar al salir del horno

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