Necesitamos
100 gramos de harina de repostería
50 gramos de harina de arroz
1 pellizco de sal
35 gramos de azúcar
100 gamos de mantequilla fría en trozos (y un poco más para untar)
Preparamos
- Precalentamos el horno 160º. Engrasamos con mantequilla un molde cuadrado de unos 18-20 cm.
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 6. Vertemos la masa en el molde (mezcla granulada) la presionamos con los dedos y aliamos con el reverso de una cuchara. Hacemos cortes en la masa de unos 3 cms y cortamos cada tira por la mitad (obtenemos 12 barritas de 10×3). Hacemos marcas en la superficie con la parte roma de un palo de brocheta.
- Horneamos durante unos 30-40 minutos a 160º hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto. Retiramos del horno y, con un cuchillo volvemos a marcar los cortes. Dejamos atemperar, desmoldamos y servimos.
Espolvoreamos con azúcar al salir del horno