Tarta de queso Afuega’l Pitu


 

Necesitamos

7 huevos
250 gramos de queso Afuega’l Pitu
750 gramos de queso cremoso
350 gramos de azúcar
500 ml de nata (35 % materia grasa)
30 gramos de harina de trigo

Preparamos

1. Ponemos los huevos en el vaso y hacemos 20 segundos / velocidad 4.
2. Añadimos el queso y hacemos 30 segundos / velocidad 5. Sin retirar del vaso mezclamos con la espátula. Al terminar hacemos 20 segundos / velocidad 5,5.
3. Ahora añadimos el azúcar y hacemos 1 minuto / velocidad 5.
4. Añadimos la nata y hacemos 30 segundos / velocidad 5.
5. Añadimos la harina y hacemos 2 minutos / velocidad 5.
6. ponemos ahora la mezcla sobre un molde de aro removible. Antes colocaremos alrededor del molde papel de hornear (para subir la altura) porque cuando esté hecha subirá.
7. Horneamos 50-60 minutos a 200º.
Dejamos reposar unos minutos en el horno abierto.
Retiramos, dejamos atemperar y servimos.

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