Consomé cremoso


 

Necesitamos

100 gramos de cebolla en trozos
150 gramos de zanahoria en trozos
200 gramos de repollo en trozos
200 gramos de pechuga de pollo sin piel en trozos
1000 gramos de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
100 gramos de nata
picatostes (para servir)
cebollino fresco picado (para servir)

 

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria y el repollo. Hacemos 5 segundos / velocidad 4.
2. Añadimos la pechuga, el agua, la sal y la pimienta y hacemos 40 minutos / 100º / velocidad 1. Esperamos unos minutos a que baje un poco la  temperatura y hacemos 1 minuto / velocidad 10.
3. Añadimos la nata y hacemos 5 minutos / 90° / velocidad 2. Servimos
inmediatamente en tazas de consomé con picatostes y cebollino picado.

Compárteme

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *