Shakshuka


 

(Plato típico de Israel)

Necesitamos

150 gramos de cebolla en trozos

10 gramos de aceite

400 gramos de tomate (lata)

1 cucharadita de sal

2-3 cucharaditas de especias (ajo, comino, chile, pimienta, cilantro)

4-6  huevos

500 gramos de agua

 

Preparamos

  1. Ponemos la cebolla en el vaso junto con el aceite y hacemos 5 segundos / velocidad 5.  Bajamos los restos de cebolla que hayan quedado en la pared del vaso y hacemos 3 minutos / 120º / velocidad 1.
  2. Añadimos la sal, tomate y especias. Colocamos el cestillo sobre el vaso y hacemos 6 minutos / 120º / velocidad 1.
  3. Forramos ahora la bandeja del varoma con papel de cocina dejando un poco por los extremos. Vertemos el relleno y hacemos unos huecos con una cuchara para depositar en cada uno un huevo.
  4. Ponemos el agua en el vaso y hacemos 11 minutos / varoma / velocidad 1. Retiramos el varoma, espolvoreamos con cilantro y servimos.

Terminado el punto 2 podemos continuar la receta vertiendo la salsa sobre una sartén, colocar los huevos y cocinar hasta que estén en su punto.

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Un comentario en “Shakshuka”

  1. Veo más práctico lo de la sartén porque lo de usar la bandeja varoma, poniéndole un papel de cocina, aunque sí se puede hacer también, lo veo muy engorroso.

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