Chip butty


 

Necesitamos

Patatas

Pan para los sandwich

  • Para el ketchup

1000 gramos de tomate maduro en trozos

180 gramos de pimiento rojo en trozos

130 gramos de cebolla roja

2 dientes de ajo

100 gramos de vinagre de vino tinto

1 pizca de nuez moscada

1 cucharada de mostaza

1 hoja de laurel seca

10 granos de pimienta negra

1 cucharada de paprika

1 pizca de cayena

1 cucharadita de sal

100 gramos de miel

 

Preparamos

Comenzamos preparando el ketchup

  1. Ponemos en el vaso el tomate, los pimientos, la cebolla cortada en trozos y 50 gramos de vinagre. Hacemos 5 segundos / velocidad 7.
  2. Colocamos ahora el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y hacemos ahora 40 minutos / varoma / velocidad 2. A mitad de cocción añadimos dos dientes de ajo.
  3. Ahora añadimos los otros 50 ml de vinagre, la cucharadita de sal, laurel, mostaza, paprika, granos de pimienta, cayena, nuez moscada y miel. Ponemos de nuevo el cestillo sobre la tapa y hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 2. Si queremos la salsa más densa hacemos 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
  4. Ponemos ahora el cubilete y hacemos 1 minuto / velocidad 10.
  5. Continuamos con la receta. Pelamos y cortamos las patatas en cuadrados no muy grandes y las freímos.
  6. Preparamos el bocata con las patatas y ketchup.
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Un comentario en “Chip butty”

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