Crujientes de calabaza


 

Necesitamos

1 1/2 tazas de harina

2 cucharadas de maicena

3/4 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de canela molida

pimienta (al gusto)

1 cucharada de azúcar

1 huevo grande

1 taza de leche

1 calabaza pequeña

 

Preparamos

  1. Ponemos en el vaso 1 taza de harina, la maicena, la levadura en polvo, la sal, la canela, la pimienta  y el azúcar. Batimos el huevo y la leche y los añadimos al vaso. Hacemos 10 segundos / velocidad 6. Debe quedar todo bien mezclado. Retiramos y colocamos en un bol, cubrimos con film guardamos en nevera   1/2 hora.
  2. Calentamos ahora aceite en una sartén (fuego alto). Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos.
  3. Pasamos los trozos de calabaza por la harina restante y sumergimos en la mezcla que hemos retirado de la nevera. Freímos (3-4 minutos) hasta que estén dorados y crujientes.
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