Tiramisú de frutos rojos


 

Necesitamos 

100 gramos de frambuesas y un poco más para adornar.

Bizcochos de soletilla

  • Para la crema

3 huevos
6 cucharadas de azúcar
500 gramos de nata para montar
500 gramos de mascarpone

 

Preparamos

Comenzamos preparando la crema

  1. Colocamos la mariposa y añadimos los huevos y el azúcar; hacemos 4 minutos / velocidad 4.
  2. Añadimos la nata (sin montar) y hacemos 2 minutos / velocidad 4.
  3. Añadimos el mascarpone y hacemos 2 minutos / velocidad 4.

Continuamos con la receta

  1. Ponemos ahora las frambuesas en el vaso y hacemos unos segundos / velocidad 6-8 hasta que que quede consistencia de batido. Vertemos el contenido sobre un plato hondo y añadimos los bizcochos de soletilla cortados en trozos.
  2. Preparamos el tiramisu. Colocamos en el fondo de la copa un poco de batido de frambuesa sobre ella una capa de crema, a continuación bizcochos de soletilla empapados en frambuesa, de nuevo una capa de crema y terminamos  adornando con frambuesa troceada.
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