Necesitamos
100 gramos de frambuesas y un poco más para adornar.
Bizcochos de soletilla
- Para la crema
3 huevos
6 cucharadas de azúcar
500 gramos de nata para montar
500 gramos de mascarpone
Preparamos
Comenzamos preparando la crema
- Colocamos la mariposa y añadimos los huevos y el azúcar; hacemos 4 minutos / velocidad 4.
- Añadimos la nata (sin montar) y hacemos 2 minutos / velocidad 4.
- Añadimos el mascarpone y hacemos 2 minutos / velocidad 4.
Continuamos con la receta
- Ponemos ahora las frambuesas en el vaso y hacemos unos segundos / velocidad 6-8 hasta que que quede consistencia de batido. Vertemos el contenido sobre un plato hondo y añadimos los bizcochos de soletilla cortados en trozos.
- Preparamos el tiramisu. Colocamos en el fondo de la copa un poco de batido de frambuesa sobre ella una capa de crema, a continuación bizcochos de soletilla empapados en frambuesa, de nuevo una capa de crema y terminamos adornando con frambuesa troceada.