Alubias con bacalao


 

Necesitamos

50 gramos de pimiento rojo

50 gramos de pimiento verde

100 gramos de cebolla

50 gramos de tomate en conserva

100 gramos de aceite

1 cucharada de pulpa de pimiento choricero

400 gramos de agua

1/2 cucharadita de sal

400 gramos de lomos de bacalao

800 gramos de judías (en conserva)  blancas aclaradas y escurridas

 

Preparamos

  1. Ponemos en el vaso el pimiento rojo, verde, la cebolla el tomate y el aceite. Hacemos 3 segundos / velocidad 5. Al terminar hacemos 7 minutos / 120º / velocidad cuchara.
  2. Añadimos la pulpa del pimiento choricero y hacemos 2 minutos / 120 º / velocidad cuchara.
  3. Incorporamos el agua y la sal. Colocamos el varoma en su posición y ponemos el bacalao. Tapamos el varoma y hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 1.  Retiramos el varoma y retiramos la piel del bacalao y lo ponemos en una fuente honda.
  4. Añadimos al vaso las judías y hacemos 2 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Vertemos las alubias en la fuente junto con el bacalao. Dejamos reposar unos minutos y servimos.
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