Huevos revueltos esponjosos


 

Necesitamos 

8 huevos

1/2 taza de leche entera

2 cucharadas de  mantequilla clarificada

Sal al gusto

Pimienta blanca recién  molida  (al gusto)

 

Preparamos

  1. Batimos los huevos en un plato hasta que tomen un color amarillo.
  2. Calentamos una sartén para saltear antiadherente a fuego medio-bajo. Añadimos la mantequilla y dejamos  que se derrita.
  3. Añadimos la leche a los huevos y sazone al gusto con sal y pimienta blanca. Ponemos el contenido en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 4.
  4. Cuando la mantequilla en la sartén esté lo suficientemente caliente  vertemos los huevos. Dejamos que los huevos se cocinen durante un minuto más o menos.
  5. Apagamos el fuego y continuamos  revolviendo suavemente y girando el huevo hasta que todo esté bien cocinado.
  6. Transferimos  a un plato cuando los huevos estén listos.
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