Langostinos estilo Nueva Orleans


 

Necesitamos 

800 gramos de langostinos

240 ml de caldo de pollo

240 ml de cerveza

60 gramos de mantequilla

60 ml de aceite de oliva

4 dientes de ajo (picados)

30 ml de salsa criolla

2,5 ml de salsa picante

10 ml de salsa Worcestershire

5 ml de sal marina

5 ml de romero fresco (picado)

2,5 mL de pimienta negra

perejil

El zumo  de 1 limón

 

Preparamos

  1. Pelamos los langostinos y con la ayuda de una tijera le retiramos la tira negra de la parte superior.

  2. Ponemos todos los ingredientes (excepto los langostinos) en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 4-5.

  3. Retiramos la salsa y la añadimos a los langostinos  a la mezcla, cubrimos el recipiente con un film de plástico y dejamos marinar en la nevera durante 30 minutos.

  4. Ponemos una sartén a fuego medio-alto. Esperamos a que se caliente. Vertemos la salsa con la que hemos marinado los langostinos a la sartén  y esperamos a que burbujee durante aproximadamente 2 a 3 minutos. No debe quemarse.

  5. añadimos los langostinos y cocinamos unos  5 a 6 minutos, moviendo con frecuencia.

  6. Una vez que los langostinos estén rosados ​​y la salsa esté suficientemente cocida a fuego lento retiramos del fuego, vertemos en un plato grande para servir, espolvoreamos con perejil y servimos.

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Un comentario en “Langostinos estilo Nueva Orleans”

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