Blanco y negro con nueces y miel


Necesitamos

600 gramos de requesón

200 gramos de leche

200 gramos de azúcar

100 gramos de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

8 nueces en mitades

1 cucharada de miel

 

Preparamos

  1. Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos  en el vaso 300 gramos de requesón, 100 gramos de leche y 100 gramos de azúcar y hacemos 20 segundos / velocidad 3. Retiramos la mariposa y vertemos el contenido del vaso en una jarra. Reservamos  en el frigorífico.
  2. Sin lavar el vaso, ponemos  el chocolate fondant y 100 gramos de leche y hacemos 4 minutos / 50°C / velocidad 1.
  3. Esperamos  unos minutos hasta que el chocolate esté templado, colocamos  la mariposa en las cuchillas, añadimos  100 gramos de azúcar y los 300 gramos de requesón restantes. Hacemos 20 segundos / velocidad 3. Vertemos  el contenido del vaso en otra jarra y reservamos en el frigorífico.
  4. Vertemos  las dos preparaciones al mismo tiempo, cada una por un lado, repartido en los 8 boles. Decoramos con las nueces en mitades y un chorrito de miel. Reservamos  en el frigorífico hasta el momento de servir.
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