Langostinos al limón


Necesitamos

2 cucharaditas de aceite de oliva

300 gramos de langostinos  pelados 

2 cucharadas de jugo de limón fresco

1 cucharadita de condimento de hierbas aromáticas

sal 

 pimienta negra, recién molida

 

Preparamos

  1. En una vaso mezclamos todos los ingredientes excepto los langostinos y el aceite.
  2. Calentamos el aceite en una sartén y cocinamos los langostinos hasta que estén en su punto.
  3. Vertemos la salsa sobre ellos y servimos.

Acompañamos de una salsa tipo all i oli, vinagreta o la que más nos guste:

250 gramos de aceite de girasol o de aceite de oliva suave
20 gramos de zumo de limón
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
50 gramos de ajos pelados
1 cucharadita de sal

Preparamos

1. Colocamos una jarra sobre la tapa y pesamos el girasol. Reservamos
2. ponemos en el vaso el zumo de limón, el aceite de oliva, los ajos y la sal. Hacemos entonces 3 minutos / velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos de la mezcla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. comprobamos que los ajos están triturados. En caso contrario hacemos 1 minuto / velocidad 7. Debe quedar como una pasta
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Cerramos el vaso y ponemos el cubilete boca abajo. Hacemos 4 minutos / velocidad 3, vertemos el aceite reservado, poco a poco, sobre la tapa, sin quitar el cubilete. De esta forma ira cayendo a hilo dentro del vaso.
4. Con la espátula, bajamos los restos de ali oli de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Hacemos 10 segundos / velocidad 2 1/2.

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