Hamburguesa de coliflor
Necesitamos
- 300 gramos de agua
- 500 g de ramilletes de coliflor
- 2 huevos
- ½ tomate mediano
- 50 gramos de sémola de trigo
- 50 gramos de crème fraîche
- 150 gramos de queso gouda en trozos
- 2 cucharadas de hierbas frescas variadas (p. ej. perejil, cebolleta, menta, cilantro, etc.)
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 80 gramos de pan rallado (y un poco más para formar las hamburguesas)
- 1 chorrito de aceite
Preparamos Hamburguesa de coliflor
- Ponemos el agua en el vaso, introducimos el cestillo y ponemos la coliflor. Hacemos 10 minutos / varoma / velocidad 1. Con la muesca de la espátula y con cuidado, extraemos el cestillo. Vaciamos el vaso.
- Ponemos en el vaso la coliflor cocida, los huevos, el tomate, la sémola, la crème fraîche, el queso, las hierbas, la sal, la pimienta y el pan rallado. Hacemos 5 segundos / velocidad 5. Dividimos la masa en 12 porciones y deles forma de bola. Después, las aplastamos espolvoreando con algo más de pan rallado para formar las hamburguesas.
- Calentamos el aceite en una sartén o plancha y doramos las hamburguesas por ambos lados durante 2-3 minutos. Servimos calientes o frías.
Las mejores recetas para tu Thermomix
Me gusta sobre todo por lo vegetariana que es, …!?!?!!
Mejor lo vegetariano, que lo cárnico, aunque la carne tb está buenísima, …!?!?!?