Ensalada fresca


 

Necesitamos

2 ramitas de perejil liso fresco

2 ramitas de cilantro fresco

30 gramos de chalota

2 tallos de menta fresca (solo las hojas)

5 hojas de albahaca fresca

10 ramitas de cebollino fresco picado

100 gramos de pimiento amarillo en cuatro trozos (sin semillas)

100 gramos de pimiento verde en cuatro trozos (sin semillas)

200 gramos de rabanitos

200 gramos de pepino pelado

20 gramos de aceite de oliva

10 gramos de vinagre balsámico

½ cucharadita de sal

3 pellizcos de pimienta blanca molida

150 gramos de queso feta en dados

200 gramos de tomates cherry en mitades o en cuartos

 

Preparamos

  1. Ponemos en el vaso el perejil, el cilantro, la chalota, la menta, la albahaca, el cebollino, el pimiento amarillo, el pimiento verde, los rabanitos, el pepino, el aceite de oliva, el vinagre balsamico, la sal y la pimienta y hacemos 4 segundos / velocidad 5. Vertemos en una ensaladera, añadimos el queso feta y los tomates cherry, mezclamos con la espátula y servimos.
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