Chantilly con especias


Necesitamos

3 clavos
80 gramos de azúcar
400 gramos de nata (30-40% de grasa), muy fría

 

Preparamos

  1. Ponemos  los clavos y el azúcar en el vaso, hacemos 15 segundos / velocidad 10. Transferimos  a un tazón pequeño y reservamos. Limpiamos y secamos bien el vaso  y la colocamos en el congelador durante 10 minutos.
  2. Retiramos el vaso  del congelador y la colcoamos en sus sitio. Insertamos la mariposa, añadimos la nata y hacemos  velocidad 3 hasta obtener la nata montada.
  3. Añadimos el azúcar y los clavos y hacemos 10 segundos / velocidad 2.
    Retiramos  la mariposa, transferimos la mezcla a tazas y listo para servir.
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