Dip de kefir


 

Necesitamos

500 gramos de kéfir

30 gramos de nueces en mitades

4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)

8 tallos de cebollino fresco picado

2 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)

1 pellizco de tomillo seco

½ cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida

 

Preparamos

  1. Ponemos el kéfir cremoso en un colador de plástico forrado con una gasa o muselina durante un mínimo de 4 horas para escurrir el suero de la leche.
  2. Ponemos  en el vaso las nueces, el perejil, la albahaca, el cebollino, el eneldo, el tomillo, la sal y la pimienta y hacemos 3 segundos / velocidad 7. Retiramos a un bol y mezclamos  con el kéfir cremoso. Servimos con tostadas, biscotes, …
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