Tortilla de pizza


Necesitamos

4 huevos (batidos)

Sal y pimienta

1/2 cucharadita de aceite de oliva

2 cucharadas de salsa de tomate (calentada)

2 cucharadas de queso mozzarella (rallado)

Embutido  troceado

Aderezo: albahaca picada, perejil picado.

 

Preparamos

  1. Ponemos los huevos en el vaso y hacemos unos segundos / velocidad 3-4. Deben quedar batidos. Sazonamos los huevos con sal y pimienta.
  2. Calentamos  el aceite de oliva en una sartén antiadherente. Remover el aceite de oliva para cubrir completamente la sartén. Luego baje el fuego.
  3. Agregamos  los huevos a la sartén, girando rápidamente para cubrir el fondo. Ajustamos el calor si es necesario para que la parte inferior no se dore demasiado rápido.
  4. Cocinamos hasta que la tortilla esté casi lista.
  5. Cuando la tortilla esté casi lista, vertemos la salsa de tomate caliente sobre la mitad. Cubrimos  la salsa de tomate con el queso rallado y el embutido. Cocinamos  30 segundos, hasta que la parte inferior esté a punto de dorarse.
  6. Doblamos  la tortilla por la mitad. Cocine otros 30 segundos más o menos, hasta que el queso se derrita.
  7. Servimos con un poco de albahaca o perejil picado
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