Arroz blanco con maíz y guisantes


Necesitamos

2 cucharadas de mantequilla o aceite

1 taza de arroz blanco

2 tazas de caldo ( pollo o verdura )

Maíz dulce fresco (cantidad al gusto)

100 gramos  de guisantes frescos

Sal y pimienta recién molida al gusto

 

Preparamos

  1. Calentamos la mantequilla o el aceite a fuego medio-alto en una cacerola mediana. Añadimos el arroz y cocinamos, revolviendo, hasta que los granos de arroz estén bien cubiertos y se vean un poco opacos.

  2. Añadimos el caldo, ponemos  a hervir, cubrimos la sartén, reducimos el fuego a fuego lento y cocinamos durante 15 minutos.

  3. Cuando hayan transcurrido los 15 minutos, añadimos los granos de maíz y los guisantes y vuelva a cubrir rápidamente. No hay necesidad de revolver primero, solo deja que el maíz y los guisantes se asienten sobre el arroz por ahora.

  4. Dejamos cocinar durante otros 5 minutos.

  5.  Añadimos sal y pimienta al gusto. Servimos caliente.

    Acompañamos de una salsa agridulce

    250 gramos de agua
    45 gramos de harina
    60 gramos de pasta de tomate (concentrado de tomate)
    2 cucharas salsa de soja
    50 gramos de vinagre de vino tinto
    50 gramos de azúcar

    Preparamos

    1. Ponemos en el el vaso el agua, la harina, vinagre, salsa de soja y el azúcar; hacemos 20 segundos / velocidad 7.
    2. Al terminar hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 3.
    3. Añadimos el tomate y hacemos 5 segundos / velocidad 10.

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