Artículos de Admin

Necesitamos 400 + 250 gramos de agua200 gramos de zumo de limón (unos 4 limones)1 clara de huevo250 gramos de azúcar Preparamos 1. Ponemos en […]

El azúcar que con frecuencia utilizamos en nuestra cocina (azúcar blanco o azúcar refinado) no deja de tener riesgo cuando su consumo es excesivo. Son […]

Necesitamos 300 gramos de carne de ternera picada300 gramos de carne de cerdo picada1 cebolla fresca2 cucharaditas de pimentón dulce1 cucharadita de comino molidosal al […]

Ingredientes Preparamos

Ingredientes Albóndigas salsa Preparamos Albóndigas Salsa

Necesitamos 400 gramos de agua5 gramos de levadura fresca500 gramos de harina 00 (de panadería)10 gramos de miel10 gramos de sal50 gramos de aceite de oliva virgen extra + un poquito más para engrasar – […]

Necesitamos  2 caquis o dos tomates150 gramos de jamón150 gramos de queso de cabra (Rulo de cabra)Hojas de salviaVinagre balsámico Preparamos 1. Comenzamos ensamblando los […]

Ingredientes Roux de agua Bollitos brioche de chocolate Montaje y horneado Glaseado de chocolate Preparamos Roux de agua Bollitos brioche de chocolate Montaje y horneado […]

Necesitamos 1 barra de pan para hacer las torrijas -del día anterior- (en este caso utilizaremos pan de molde) Crema pastelera700 gramos de leche 4 […]

Necesitamos 200 gramos de harina80 gramos de manteca a temperatura ambiente80 gramos de azúcar2 huevos10 gramos de levaduraUna pizca de salLa ralladura de limón1/2 cucharadita […]