Thermomix abrirá su primera tienda en España en Bilbao en mayo

El fabricante de robots de cocina Thermomix va a poner a Bilbao en su mapa de ciudades enseña. Y lo va a hacer a través de un local que abrirá próximamente en lo que antes era el Café La Granja, algo que ya había anunciado este periódico. Lo realmente novedoso será el tipo de tienda que piensa instalar: será la primera de venta directa de España. Hasta ahora, los productos de Vorwerk se compran a través de un intermediario, un comercial que suele hacer una demostración gratuita al interesado.

Sin embargo, la tienda que se abrirá en la Plaza Circular pondrá los productos de la firma alemana a la venta sin necesidad de este trámite: vas, lo ves y te lo llevas. Esta estrategia solo se lleva a cabo ahora en Alemania, Francia, Austria y Reino Unido, con un establecimiento en cada uno de esos países. En España, el espacio de 300 metros cuadradosofrecerá la gama de cocina Thermomix y los sistemas de limpieza Kobold.

«Hemos elegido Bilbao porque culturalmente ha sido más distante a nuestro producto y es un mercado con un alto poder adquisitivo», ha explicado Ignacio Fernández-Simal. El director de la firma en España también ha señalado: «No queremos montar infinidad de establecimientos, si no tener tiendas emblemáticas en las ciudades más importantes de España», como Madrid, Barcelona, Valencia o Málaga, según el directivo, que ha apuntado que el orden de las próximas aperturas dependerá mucho del aprendizaje de Bilbao.

Robots de segunda mano

La empresa alemana también tiene previsto apostar por el mercado de segunda mano. Es un manera de competir con máquinas más baratas que la suya, que supera los mil euros. Desde noviembre tienen un nuevo sistema para financiar robots nuevos: la recompra a los dos años, cuando vence la garantía de los modelos TM5 y TM6 por 300 y 360 euros respectivamente. Después, los reacondicionan y los revenden, con una garantía adicional, por 700 euros.

Eso sí, en este caso mediante su red de colaboradores, que está compuesta por 8.500 vendedores, de los que 6.500 son ocasionales, unos 1.500 profesionales y más de 400 jefes de equipo. Por cierto, que también se ha puesto en marcha un nuevo sistema de comisiones para impulsar este área. Ahora, se les ofrece una comisión máxima de 1.000 euros al mes independientemente de las máquinas que vendan. El año pasado se vendieron en España 154.746 unidades, un 5 % más que en 2017. En este ejercicio, se prevé que sean 167.000, lo que supondría un récord histórico.

Dacquoise de almendra

 

Necesitamos

400 gramos; mitad almendra, mitad avellana
200 gramos de azúcar glas
1 cucharada de harina
10 gramos de azúcar de vainilla
5 claras de huevo

 

Preparamos

  1. Precalentamos el horno a 180 °.
  2. Ponemos las avellanas y almendras en el vaso y hacemos 3 segundos / velocidad 8.
  3. Añadimos  150 gramos de azúcar glas, harina, azúcar de vainilla y hacemos  5 segundos / velocidad 2, reservamos. Limpiamos el vaso e insertamos la mariposa.
  4. Añadimos las claras de huevo y hacemos 4 minutos / velocidad 3,5. En el último minuto añadimos los 50 gramos de azúcar restantes. Añadimos a la mezcla de avellana y mezclamos suavemente.
  5. Extendemos la preparación sobre el molde colocado sobre el papel de hornear espolvoreamos la mitad de las avellanas restantes y horneamos unos 18 minutos. Al terminar cortamos en trozos y servimos.

En medio podemos colocar una capa de ganache de chocolate y terminar cubriendo de nuevo con chocolate y espolvorear con almendra y avellana.

Café a la crema

 

Necesitamos

60 gramos de azúcar
5 – 10 gramos de café instantáneo
250 gramos de leche entera congelada en cubos (2-3 cm)

Preparamos

  1. Ponemos el azúcar y café instantáneo en el vaso; hacemos 10 segundos / velocidad 10. Bajamos los restos de la tarde del vaso con la espátula.
  2. Añadimos  la leche entera congelada  y hacemos 12 segundos / velocidad 10.
  3. Insertamos la mariposa y hacemos 3 minutos / velocidad 4. Servimos.

Crujientes de camembert

Necesitamos

200 gramos de queso camembert

100 gramos de nueces

La ralladura de medió limón

Cebollino

Masa filo

Aceite de oliva para dorar

 

Preparamos

  1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto la masa filo y el aceite. Hacemos 15 segundos / velocidad 8. Reservamos.
  2. Ahora extendemos   laminas (4-5) de masa filo y las doblamos por la mitad. Repartimos la mezcla reservada sobre cada porción de masa filo. Cerramos formando saquitos.
  3. Espolvoreamos con aceite de oliva cada saquito y freímos hasta que la masa esté dorada.
  4. Acompañamos de una ensalada o con una salsa de arándanos (o con las dos cosas).